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野菜・果物見分け方
野菜・果物見分け方(野菜)
おいしい ニラ の見分け方
葉っぱの色は、濃(こ)い緑色でなく淡(あわ)く鮮(あざ)やかな緑色で、てりのあるものです。
葉は、すらっと長く、長さにばらつきが少なく、真っすぐにそろっているものです。
葉先が、切り取られたり、枯れがないものです。
根元の切り口の色が変わったり、乾いたりしていないものです。
食味 生で食べて、辛味(からみ)・嫌味(いやみ)がなく少し甘みがあり、独特(どくとく)な香りが強いものです。
その他 調理するまでの間は、しめらせた紙に包み、ビニール袋に入れ、頭を上にして冷たく暗い場所においてください。

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