| 色 |
外側の葉っぱの色が、ぼんやりと薄い鮮（あざ）やかな緑色でテカテカしたてりのあるものです。
外側の葉っぱに黒や茶色の小さな斑点（はんてん）の無いものです。
根本の切り口が、茶色に色が変わっていないで、白色のものです。 |
| 形 |
ラグビー球のようなものでなく、ふっくらと太ったものです。
裏返して見て、葉の太い葉脈（ようみゃく）が、上に立ち上がっていなく、横方向に張っているものです。
裏返して根茎（軸）部から見て、葉の太い葉脈（ようみゃく）が太くきれいに5等分方向になっているものです。
上から手でにぎって、弾力（だんりょく）のあるものです。 |
| 食味 |
生で食べて、食べた感じがシャキッとしていて嫌味（いやみ）がなく甘みのあるものです。 |
| その他 |
調理するまでの間は、ラップ・紙等で包み、切り口を下にしておくと味の変化が少なく、おいしくいただけます。 |
