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野菜・果物見分け方
野菜・果物見分け方(野菜)
おいしい ショウガ(葉ショウガ) の見分け方
地上部の丈(たけ)が30cm前後で、葉の色は、濃(こ)い緑色でなく、鮮(あざ)やかな緑色でてりのあるものです。
長い1本の茎(くき)を見て、5〜6枚の葉が交互(こうご)に順序良く出ているものです。
それぞれの葉の先に丸みがなくとがっていて、葉がまっすぐに上に立っているものです。
下の葉の色が鮮(あざ)やかな緑色でてりがあり、芯(生長点)の葉色が黄緑色のものです。
下の葉をかき取ったあとの無いものです。
茎・葉からショウガ独特(どくとく)の香りが強く感じるものです。
ショウガ 茎の葉の下からショウガにかけて、純白の地肌にぼんやりと薄い紅色が取り巻いているものです。
ショウガ(塊茎)は、真っ白く光り輝いていて、すじのリング(生長輪)が、同じ間隔(かんかく)に入っているものです。
ショウガのすじのリング(生長輪)に沿って、ぼんやりと薄い紅色が取り巻いているものです。
ショウガ(茎塊)は、ふっくら丸みがあり、先端(生長点)も真っ白く、丸みのあるものです。

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