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野菜・果物見分け方
野菜・果物見分け方(野菜)
おいしい セロリ の見分け方
葉っぱの色は、濃(こ)い緑色でなく鮮(あざ)やかな緑色でてりのあるものです。
茎(くき)は、筋(すじ)が太く見えてその筋(すじ)にそったでこぼこが無く、ふっくらと太いものです。
茎(くき)の色は、濃(こ)い緑色でなく、白色ぎみな鮮(あざ)やかな緑色でてりのあるものです。
根本の切り口の色が変わっていたり、乾いていないものです。(切り口が茶色く色が変わっているものは、アクが強くてあまりおいしくない。)
食味 生で食べて、嫌味(いやみ)がなく独特(どくとく)な新鮮(しんせん)な香りと甘みのあるものです。
その他 調理するまでの間は、ラップ・紙等で包み、切り口を下にしておくと味の変化が少なく、おいしくいただけます。

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